ニュースリリース

「お食事喫茶 よし乃」さんのサバ寿司

先日、ご紹介させていただいた「お食事喫茶 よし乃」さんの週替わりカレーが美味しくてまた食べたいなと思い、お昼に立ち寄ったところ、この日の日替わり定食は「関サバのバッテラと関サバの磯巻き」との事。
関サバ自体を食べたことがなかったので、ものすごく興味をそそられその日は日替わり定食を注文しました。

 

喫茶店の出すお寿司と侮るなかれ。なんとご主人は元々寿司職人で、ご主人の作るお寿司には沢山のファンがいるほどなのです!
ご主人のお寿司の味に感動された方々からの手紙がたくさんあり、中には某在阪球団に所属していた有名なプロ野球選手(かなりの大物です!)の奥様からのお手紙もありましたよ!

 

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ご主人が直接仕入れてきた新鮮なサバを前日から仕込んだ「関サバのバッテラと関サバの磯巻き」です。
かなりのボリュームで厚みのあるサバは食べ応えがあり、臭みなどは全くなく絶妙な締め加減で絶品!!
本当においしいサバをいただきました。
このおいしさ、このボリュームで600円は安い!

 

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そしてご主人のお話では、「サバ寿司」の予約販売も始めるとのことで、仕込中のサバ寿司を見せていただきました。
これまた厚みのあるサバで、すぐにでも食べたい衝動にかられますが、ご主人曰く一晩寝かせることで昆布の旨みと鯖の旨み、シャリがなじみ合いより一層おいしくなるとのことですので、その場はグッと我慢をしました(笑)
翌日、社内で分け合い皆が大絶賛!!塩加減とサバの甘みとシャリが相まって本当においしかったです!!
是非みなさんにも味わっていただきたいお寿司です!


「サバ寿司」のお値段は1,500円〜と大変良心的!
仕入状況によりお値段変わることがありますので詳しい情報は直接問い合わせてみてくださいね。
電話番号:072-858-5885
定 休 日 :毎週水曜日

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